Chili Con Carne

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Chili Con Carne

Beitragvon Elvis lebt! » 11.01.2009, 12:33

Huhu :mrgreen:

am 31.01. steigt DER Chili-Contest :genau:

Mein Rezept steht so halbwegs. Aaaaaber: hat hier vielleicht noch jemand gute Tipps oder mehr Erfahrung oder wasweißich?

Meine Konkurrenten lesen hier nicht mit (glaub ich) - insofern kann ich mich hier ja noch beraten lassen :mrgreen:
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Beitragvon Rinderwahn » 11.01.2009, 18:59

Was für ein Chilli Contest??? Ist das was offizielles??? In meinem ist immer Sambal Olek drin. Gibt dem ganzen ein anderes Feuer
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Beitragvon blauesmiststueck » 11.01.2009, 19:15

Wenn's um Chilli und scharf geht, bist du hier richtig! :D Da gibts sogar ne extra Rubrik: Cilli con Carne
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Beitragvon wonder » 11.01.2009, 19:51

Ist schon interessant und lecker! Bin ja seit Nepal auch auf einem "Chilli-Trip" ;-)!
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Beitragvon Rinderwahn » 11.01.2009, 19:56

blauesmiststueck hat geschrieben:Wenn's um Chilli und scharf geht, bist du hier richtig! :D Da gibts sogar ne extra Rubrik: Cilli con Carne


Coole Seite, gefällt mir
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Beitragvon blauesmiststueck » 11.01.2009, 22:13

Ich empfehle das :mrgreen:
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Beitragvon Rinderwahn » 12.01.2009, 7:14

blauesmiststueck hat geschrieben:Ich empfehle das :mrgreen:


Aua
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Beitragvon Rinderwahn » 13.01.2009, 12:16

Wo wir gerade dabei sind. Woher bekommt ihr euren frischen Chilli??? Saucen, Pulver,... bekommt ja überall im Netz, aber bei richtigen Chilischoten tu ich mir sehr schwer.
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Beitragvon blauesmiststueck » 13.01.2009, 12:24

selber pflanzen
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Beitragvon Rinderwahn » 13.01.2009, 12:42

blauesmiststueck hat geschrieben:selber pflanzen


Wo wir gerade so nett plaudern. Im Haus?? Garten? Was für Erde? Dünger?... Könntest Du mir vielleicht ein paar Tipps gesben. Danke.
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Beitragvon blauesmiststueck » 13.01.2009, 12:46

Die kannste im Haus im Töpfchen oder auch im Garten anpflanzen. Zuerst im Töpfchen mit Anzuchterde.
Hier noch der Crash-Kurs, da kann ja nix mehr schief gehen... ;-)

Pflanzen bestell ich hier


ich hab aus Italien die kleinen, runden, fiesen als Sämerei mitgebracht und bin mal gespannt, ob die was werden.
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Beitragvon Elvis lebt! » 13.01.2009, 20:08

Was für ein Chilli Contest??? Ist das was offizielles??? I

Nö, war eine meiner Schnappsideen :mrgreen:
Nach derzeitigem Stand haben wir 8 Chilis und ca. 13 "Juroren".
Hatte ich eigentlich etwas klainer geplant, aber erfahrungsgemäß springen eh noch einige ab.

Auf die pepperworld-Seite bin ich natürlich auch schon gestoßen. Ist ganz nett, aber die wollen ja nur ihre eigenen Gewürzmischungen verkaufen und bieten daher irgendwie auch nur Rezepte mit eben diesen.
Also keine erfahrenen Chiliköche hier? :(

Na gut, dann such ich mal weiter nach Rezepten, die ich dann miteinander kombinieren kann :mrgreen:
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Beitragvon Hamsn » 13.01.2009, 22:39

Wir (vosse und ich) haben in Südfrankreich sehr gute Erfahrungen mit einem schucker Bier gemacht, unabsichtlich. Geschmeckt hat es aber gut, sogar den Teilis der Freizeit ;-)
Ich hätte viel mehr verstanden, hätte man mir nicht so viel erklärt.
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Beitragvon Rinderwahn » 14.01.2009, 7:06

Ganz wichtig. Zartbitterschokolade ins Chilli
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